Pareciera que el origen es todo un misterio. Buscando en la historia se llega a China, se supone que es de ahí de donde proviene.
Serían los árabes a traerlo a la zona del Mediterráneo; en Sicilia, en España y en Cremona, estratégico puerto fluvial del río Po.Sería una variante de otro famoso dulce árabe llamado «cubbaita» hecho con miel y sésamo.
Turrón es un término español un tanto discutido y según los estudiosos proviene de una derivación árabe, la etimología del nombre deriva de: turrar (asar) al latino torrere (tostar). Se piensa también que deriva del latino «torreo» que significa tostar en referencia a las frutas secas que contiene.
El inicio de la producción de turrón tradicional en España se remonta al siglo XVI.En la ciudad de Cremona, en Italia, sostienen que el turrón nació allí, en el año 1441, para ofrecer el dulce en el banquete nupcial de Bianca Maria Visconti y Francesco Sforza, y se confecciona con la forma de la torre del campanario del duomo de la ciudad (torrazzo) de donde toma su nombre.
Lo cierto es que es un dulce, principalmente navideño, compuesto de miel, huevo y azúcar, relleno con almendras, nueces, maníes y avellanas tostadas.
