Es claro que la coctelería se trata de imaginar y crear tragos mezclando diferentes bebidas, que contiene por lo general dos o más tipos de bebidas, aunque estas pueden ser bebidas no alcohólicas, con base de otros ingredientes como jugos, frutas, miel, leche o crema, especias, etc.
Acá algunas recetas que utilizamos en el Liceo Gastronomico:
Martini Francés
45 ml de Vodka
15 ml de licor de frambuesa
30 ml de jugo de piña
Cubitos de hielo
Método: Vaso mezclador. Agitar y colar fino.
Copa: Martini
Bellini
20 ml de puré de durazno blanco
Un chorro de sirope de azúcar
Cubrir con Prosecco (versión original) o espumante (versión moderna)
Método: Formar y crear capas.
Copa: Flauta
Manhattan
2 cerezas al maraschino
1 rodaja de naranja
15 ml de Vermout dulce
60 ml de Whisky
Un chorro de angostura
1 cda. de sirope de marraschino
Cubitos de hielo
Método: Coctelera. Machacar. Agitar y colar
Copa: Martini (150 ml)
